Crevettes grises, croquettes et poisson : manger à la côte belge

Crevettes grises, croquettes, criées et marchés au poisson de la côte belge.

Choisir un repas autour de la mer du Nord

La crevette grise et la croquette de crevettes sont deux portes d’entrée dans la cuisine du littoral. À Ostende, l’office du tourisme présente la croquette comme une spécialité locale et le Vistrap comme un marché de poisson et de crevettes sur la Visserskaai. Ce sont deux expériences différentes : s’asseoir au restaurant ou acheter auprès d’un étal.

Lire la carte avant de commander

Notre conseil : demandez si les croquettes sont préparées sur place, quelle portion est servie et quels accompagnements sont compris. Une entrée et un plat principal peuvent porter le même nom avec des quantités différentes. Si vous préférez du poisson, demandez l’espèce proposée et sa préparation, plutôt que choisir uniquement sur une formule « poisson du jour ».

Pour une personne ayant une allergie ou une contrainte alimentaire, interrogez directement l’établissement sur les ingrédients et la préparation. Le nom d’un plat ne suffit pas à connaître sa composition.

Faire ses achats au Vistrap

Le marché de plein air permet de découvrir la vente de produits de la mer à Ostende. L’offre dépend des sorties de pêche : gardez une solution de repli si vous venez spécialement pour acheter. Avant le trajet, demandez au vendeur les conditions de transport et de conservation adaptées à votre achat ; prévoyez votre organisation avant de remplir le sac.

Relier le repas à une visite

Pour comprendre le métier derrière le produit, associez une visite de NAVIGO à la découverte des pêcheurs à cheval d’Oostduinkerke. Une démonstration ne garantit pas une dégustation ni un achat de crevettes. Consultez le programme officiel séparément.

À lire aussi : Pêcheurs de crevettes à cheval et Ostende (Oostende).

Sources consultées le 29 octobre 2026 : produits d’Ostende, Vistrap, NAVIGO. Conseils de choix et d’organisation : rédaction du guide.